Paco Hernández, propietario de Jamón Paquito

Mesa de debate: Acuicultura. Con Carlos San Miguel (IPEASA), Javier Ojeda (APROMAR) y Leandro Serra (ANMAPE)

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Mesa de debate: El presente y futuro de las marcas líderes. Con Antonio Malillos (SYNOVATE), Ignacio Larracoechea (PROMARCA) y Joan Antoni Seijo (ESADE)

Toni Motoso, profesor de la Escuela de Hostelería de la Universidad de las Islas Baleares

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José Massaveu del Grupo de Bodegas y Viñedos de la Casa Massaveu

Antonio de Mora, director gerente de ASEMESA

Mesa de debate: Comunicación y periodismo en el sector alimentario. Con Óscar Moreno (ALIMARKET); Rubén Villanueva (COAG); Miguel Ángel Mainar (APAE)

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