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Primera Hora (primer tramo) Presentado por Jaume Segalés
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Comer y beber

Con Chema Ferrer

Los jueves, de 12 a 13h.


Programa radiofónico que aborda la actualidad de los productos agroalimentarios, las tradiciones y costumbres de estos, denominaciones de origen, sus ferias y fiestas gastronómicas , así como la actualidad de bodegas y restaurantes.

La coordinación de la producción, tanto comercial como de contenidos, y la conducción del programa corre a cargo de Chema Ferrer (Valencia, 1967). Escritor y gastrónomo Diplomado en Turismo y Máster en Comercio Electrónico por la Universidad de Valencia. Ha compaginado su creación escrita en diversas revistas y publicaciones con la producción audiovisual. Su divulgación gastronómica se plasmó en revistas especializadas como HORECA, ORIGEN, VINOS Y RESTAURANTES o LA SEMANA VITIVINÍCOLA. Ha dirigido y presentado en la televisión autonómica valenciana LAS PROVINCIAS el programa de tradiciones y gastronomía SICANIA y el muy heterodoxo LA SENDA OCULTA. Actualmente, coordina Comer y Beber y Wines & Spirits en soportes digitales y conduce en Gestiona Radio el programa de radio homónimo. Publica semanalmente la sección Entre Copas en el periódico LAS PROVINCIAS.
Entre sus obras gastronómicas cabe reseñar “El Fogón Esotérico” (Corona Borealis), “Cocina para Inútiles” (Carena Editors), “Oleum Valentiae” (Molins Ed.) “La Trufa Negra” (Carena Editors) y “Memorias del Yantar” (Ed. Upwords). Su creación más relapsa se recoge en “La Bíblia del Cannabis” (Carena Editors), “Secretum” (Robinbook), “Historias Secretas de la II Guera Mundial (Styria) y en las obras corales “La Rioja Mágica” (Corona Borealis), “Hispania Incógnita” y “Codex Templi” (Aguilar). En 2008 publicó su primera novela: “Los Talismanes del Rey” (Styria).



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