Las empanadas son un manjar tradicional en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Ya sea horneadas o fritas, rellenas de carne, pollo, verduras o queso, estas delicias son apreciadas por su sabor reconfortante y su versatilidad en la cocina. En esta ocasión, nos sumergiremos en una receta de empanadas de pollo clásica que nunca pasa de moda. Desde la preparación hasta las variantes regionales, exploraremos todo lo relacionado con la receta de empanadas de pollo para que puedas disfrutarlas en cualquier ocasión.
Descubre la receta de empanadas de pollo
Las empanadas de pollo son una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier comida o merienda. El relleno jugoso de pollo sazonado, envuelto en una masa dorada y crujiente, hace que estas empanadas sean irresistibles para niños y adultos por igual. Esta receta clásica es perfecta para compartir en reuniones familiares, picnics o simplemente como un antojo reconfortante en cualquier momento del día.
Ingredientes para las empanadas de pollo:
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de páprika
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
- 1 huevo batido (para barnizar)
Preparación de las empanadas de pollo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo desmenuzado y el tomate picado a la sartén, junto con el comino, la páprika, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes.
- Precalienta el horno a 200°C (390°F). Mientras tanto, extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
- Coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Pincela cada empanada con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
- Hornea las empanadas en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadas de pollo calientes, acompañadas de tu salsa favorita o simplemente disfrútalas solas.
Aporte nutricional
Las empanadas de pollo pueden ser una opción nutritiva cuando se preparan con ingredientes frescos y se hornean en lugar de freírse. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las verduras añaden fibra, vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante tener en cuenta el contenido de grasa de la masa y limitar el consumo de empanadas como parte de una dieta equilibrada.
Variantes populares
Las empanadas de pollo son una receta versátil que se presta a una variedad de variaciones y personalizaciones. Algunas de las variantes populares incluyen:
- Empanadas de pollo con verduras mixtas: Agrega una variedad de vegetales como guisantes, maíz o espinacas al relleno de pollo para una opción más nutritiva.
- Empanadas de pollo con queso: Añade trozos de queso derretido al relleno de pollo para una opción más cremosa y reconfortante.
- Empanadas de pollo picantes: Agrega chiles picados o salsa picante al relleno de pollo para un toque de calor y sabor extra.
- Empanadas de pollo al curry: Mezcla el pollo con una salsa de curry casera y verduras para una versión exótica y llena de sabor.
Disfruta de las empanadas de pollo en cualquier momento
Ya sea como un bocadillo rápido, un plato principal abundante o una opción para llevar en un picnic, las empanadas de pollo son una delicia gastronómica que nunca defrauda. Con su relleno jugoso, su masa dorada y su versatilidad en la cocina, estas empanadas son un favorito atemporal que seguramente complacerá a todos los paladares. Así que sigue esta receta de empanadas de pollo y deleita a tus seres queridos con un festín lleno de sabor y tradición culinaria.
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